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有次去買咖啡 跟老闆聊起咖啡豆  
那位老闆說  好的咖啡都是偏酸   
我心裡直打問號   是嗎是嗎  
但是偏苦的咖啡比較好喝啊  

想了想  應該去請教咖啡達人
香堤布朗克咖啡館  http://www.wretch.cc/blog/maitai1835

年青有為有抱負的老闆說 
本質好的咖啡,才有淺烘的本錢  
淺烘的咖啡,喝起來通常帶點微酸  
什麼是淺烘的咖啡?  
跟你常去的咖啡館,點來喝喝看就知道了~

哇!! 真的耶 酸的本質好   
剛好今天有人送哥斯大黎加的咖啡給我們   
很香  是帶點微酸  喝起來的確是  好

我在想  以前不喜歡偏酸的感覺
大概是因為太淡的咖啡會有一種酸酸的感覺 
這種酸味和濃度夠帶點微酸   
喝起來  是完全不同的

我常常去看香堤布朗克咖啡館的網誌
得到很多有關咖啡豆等等各方面的知識  
    
   

 
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