公平貿易咖啡 Fair Trade Coffee
台灣第一家 堅持只賣公平貿易咖啡豆的咖啡館
東海和平咖啡館 04-26317296
http://thupeacecoffee.blogspot.com
台中縣龍井鄉新興路55巷12號
營業：禮拜二 到六 15:00-22:00
前幾天想到公平貿易這件事
今天在"光流時代yanatime"雜誌 http://www.yanatime.com
看到一篇報導東海和平咖啡館 七年級生老闆阿達 所創業
堅持他的店只賣公平貿易咖啡 即使只賣一種 它一定還是公平貿易咖啡
在和平咖啡館的 menu上 其中一頁寫著咖啡館的經營理念
為了貫徹社會關懷的中心理念 咖啡館單品部分 全部採用公平貿易豆
並且以教育性的方式 傳達讓更多的大眾了解公平貿易豆的重要性與觀念
當你正品嚐著一杯美味咖啡的同時 也讓更多的咖啡農受惠
避於遭到資本家剝削 並協助第三世界國家的教育經濟與農業友善
當阿達說 我是賣公平貿易咖啡 這時候客人一定會問什麼是公平貿易咖啡
靠商品買賣教育消費者 是阿達目前努力的方向
然而最終目的是讓消費者能反思台灣本身的產銷問題
真是了不起 不僅有理念 更是把理念化為行動在實踐
這是要付出和犧牲的 像我這種很會該該叫的人 超敬佩實踐者
首先面對的 就是像營收就是很現實的衝擊 如何堅持理念不被赤字沖垮
我覺得阿達是那種很反骨的人 "反" 得好啊 為他的理念及實踐 用力拍手
我以前都認為骨子裡就一個"反"字那種人 好像都有反社會情結
用一種虛浮的言論或思想 來要求別人去做他自己做不到的事 也許是不敢做
我的生命中不曾浮現反骨特質 但卻是容易被煽動的盲從者
想到曾經盲從的歲月 真是笨蛋 氣死我了
我要再寫一次什麼是公平貿易 因為光流時代雜誌寫得清楚有力
所謂公平貿易 是透過貿易方式支援第三世界的經濟弱勢者
以遵守給付合理工資 提供平等就業機會 發揚傳統生產技術
使用天然原料及避免環境污等原則 幫助他們可以自食其力 改善生活
即是某幾個組織去產地輔導 與農民簽契作
並以不破壞土壤 不破壞環境的方式耕作
再以較合理或較高的價格跟農民購買 這就叫 "公平貿易"
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